Benefícios do cafezinho...

Boa Tarde Pessoal!

Como os dias andam corridos ficou um pouco difícil postar nos últimos dias...Haja cafeína para ajudar em tantas tarefas...rsrs

Ainda não citei aqui mas na próxima semana estarei embarcando para a Coréia do Sul...Seoul... vou representar a NATIVE numa feira internacional de alimentação... e adivinhem falar de que??? CAFÉ....rs

Pois isso na ultima semana estou preparando material para apresentação... treinando a pratica de barista... e organizando todo o meu trabalho para que eu possa ficar mais tranquilinha na minha ausência.... se é que isso é possível....rsrs

Na ultima semana estive em um café super gostosinho em Sertãozinho... Panini é o nome....além dos donos serem uns queridos, nos cedendo espaço e atenção o lugar é super agradável...

Chegamos a fazer um teste de um cappuccino 100% orgânico... a receita foi utilizar apenas produtos orgânicos... no lugar do leite utilizamos leite de soja orgânico que temos em nosso portfolio, no lugar do chocolate em pedaços utilizamos nosso achocolatado que é rico em Cacau e para completar utilizamos um shot de nosso café espresso..... o resultado surpreendeu.... pelo leite de soja ser rico em proteína, quando vaporizamos, deu um efeito de creme inacreditável... portanto se um dia forem em uma cafeteria e quiserem adicionar um ingrediente funcional ao cappuccino de vocês sem alterar a cremosidade da bebida está ai a dica....

Cappuccino Leite de soja:

Falando em funcionalidade de alimentos....tive uma ideia.... que tal falarmos um pouquinho dos benefícios do cafezinho de cada dia....rsrs

Você sabia que os estudiosos já consideram o café como um alimento funcional, que previne doenças, ou até mesmo nutracêutico, ou seja, proporciona benefícios tanto para a manutenção da saúde como também para fins terapêuticos, incluindo o tratamento de doenças???

Pois é....Muitas polêmicas são levantadas em cima da bebida mais popular do mundo, o café. Quando unimos a idéia de saúde ao café é que as polêmicas aumentam ainda mais. Mas, a realidade é que a bebida está sendo citada em várias pesquisas como um grande companheiro na prevenção de várias doenças, como enxaqueca, diabetes e outras. Na verdade o que é prejudicial são os excessos, e todos já sabem que tudo em excesso pode ser prejudicial à saúde, e não somente o café.

E grande engano comete aquele que pensa que o café só contém cafeína, pois ele é rico em minerais como Cálcio, Ferro e Zinco, além de aminoácidos e vitaminas, que são importantes para o metabolismo celular. Ele contém também propriedades antioxidantes, que são comprovadamente três vezes mais eficazes que as do chá verde. É rico em bioflavonóides e polifenóis, esses normalizam as funções celulares, que tratam e protegem contra o envelhecimento e tem  uma grande quantidade de ácidos clorogênicos, antioxidantes naturais e nutrientes que ajudam na prevenção da depressão e suas consequências, tais como o tabagismo, alcoolismo e consumo de drogas.

Dizem Também que a bebida reduz o colesterol, auxilia no combate a doenças coronarianas, proporciona efeitos antidepressivos, reduz o risco do Mal de Parkinson, protege contra diabetes do tipo 2, desenvolve ação antioxidante e auxilia em processos de emagrecimento e na prevenção de alguns tipos de câncer (cólon e reto).

Affffffffff quanta coisa não?!

No momento, colocado na balança, o impacto positivo do café parece superar os eventuais impactos negativos, o que nos anima a continuar saboreando a bebida.
Mas atenção!!! O  número máximo deve ser de seis xícaras por dia, para não ocorrer saturação de cafeína. "E o café feito em casa deve ser ingerido até 15 minutos depois de coado, senão a bebida oxida."

Café coado:

Com grãos moídos de café torrado se prepara uma mistura conhecida mundialmente por suas propriedades estimulantes e energizantes. É uma bebida ideal para iniciar um dia atarefado e exigente, nos dá força e energia para que nosso desempenho não vacile, ou pode ser uma boa maneira de recarregar as suas baterias no meio de uma intensa atividade, especialmente de saúde mental.